Kelly Arlette Lindou Ngoutane est arrivée à Québec en janvier 2020. Elle est aujourd’hui infirmière dans deux hôpitaux du CHU de Québec-Université Laval, soit l’Hôpital Saint-François d’Assise et L’Hôtel-Dieu de Québec. En parallèle, elle poursuit des études en technique de pharmacie. Elle nous présente aujourd’hui son coin de pays, le Cameroun.
Le Cameroun est un petit pays situé en Afrique centrale qui possède plusieurs voisins : le Nigeria, le Tchad, la République centrafricaine, la République du Congo, le Gabon et la Guinée équatoriale. Il a aussi un accès à la mer par le golfe de Guinée.
Le pays est réputé pour la grande diversité qu’il présente à tous points de vue : climat, végétation, géographie, langue, culture, religion, ethnies (près de 300!), etc. Si le français et l’anglais sont les langues officielles, il existe plus de 300 langues parlées au Cameroun, sans compter les langues créoles qui ont émergé avec les explorations et la colonialisation.
Au Cameroun, il n’y a que deux saisons : la saison des pluies (de mai à octobre) et la saison sèche (d’octobre à avril). Pendant la saison pluvieuse, les routes deviennent boueuses et ne sont pas très praticables. Par conséquent, il y a beaucoup d’accidents. Pour visiter, il est donc préférable de choisir la « saison sèche ».
L’économie
Les deux capitales du pays sont Yaoundé, là où se joue la politique et sont établies les institutions, ainsi que Douala, la capitale économique.
Le Cameroun est un producteur de cacao, de café, de coton, de bananes et de miel, notamment. Il possède aussi beaucoup de ressources minières et pétrolières.
Dans l’ouest du pays, on retrouve beaucoup de secteurs comme l’agriculture, l’élevage, la pêche et la chasse. Cependant, la région change rapidement, avec de plus en plus d’hôtels luxueux où les étrangers séjournent – comme le Tagidor à Bangou –, de restaurants, de bars et de parcs d’attraction.
Les sites naturels
Il existe beaucoup de sites à visiter, et ce, dans toutes les régions du Cameroun.
Par exemple, il y a les chutes de la Lobé, dans le sud du pays, qui sont très particulières, parce qu’elles se jettent directement dans l’océan. Dans cette région, il y a aussi beaucoup de belles plages de sable.
Dans l’ouest, il y a aussi le mont Mbapit, qui a une hauteur d’environ 2 000 mètres et qui est un ancien volcan éteint. Son cratère est maintenant un lac. C’est aussi dans cette région que l’on trouve le mont Cameroun, un volcan encore actif qui est aussi le plus haut sommet de cette partie de l’Afrique, avec une latitude de 4 100 mètres.
La réserve de faune du Dja, l’une des plus grandes forêts humides d’Afrique, le parc national de Waza, une immense réserve faunique, et le parc national de Lobéké (un secteur du parc Trinational de la Sangha), une aire protégée abritant une faune et une végétation exceptionnelles, font partie du Patrimoine mondial de l’UNESCO.
La culture
Il existe plusieurs musées intéressants pour ceux qui s’intéressent à l’histoire, à la culture et à l’art du Cameroun, comme le Musée national de Yaoundé.
À Foumban, dans l’ouest, le Musée des Rois Bamoun a d’abord été constitué avec les collections des sultans Bamoun au début du 20e siècle. Il a récemment été rénové et agrandi et arbore maintenant la forme particulière d’un serpent à deux têtes. On y présente des collections et des expositions liées à l’histoire, au patrimoine et à l’art du pays.
Les fêtes traditionnelles sont célébrées aux deux ans dans chacune des régions. Beaucoup de visiteurs étrangers se déplacent pour ces occasions dans le but de connaître la culture africaine.
Par exemple, en décembre 2026, la fête du Ngoun sera célébrée à Foumban pendant plusieurs jours. Le chef de la communauté Bamoun en profitera alors pour rencontrer les habitants, célébrer avec eux, renouveler son mandat et échanger avec les chefs provenant des autres régions.
La cuisine
Le Cameroun étant un pays de diversité, cela se reflète aussi dans sa cuisine.
Parmi les plats populaires, on trouve le poisson ou la viande fumé (ngniébé), le ndolé (le plat national, à base de feuilles de Vernonia), le « poulet DG » qui est frit avec du plantain et des légumes (le nom du plat serait un jeu de mots dérivé de l’acronyme « PDG ») ou encore le taro à la sauce jaune.
Les accompagnements que l’on retrouve souvent sont le bobolo (manioc fermenté, enrobé d’une feuille et cuit à la vapeur), le pen (semoule de maïs), le ndjapche (à base de feuilles de morelle noire), le miondo (bâtonnets de manioc), le dang-waaké (à base de farine de manioc ou de blé avec une sauce ou des œufs cuits), le nkôno ngond (préparé avec des graines de courge, des légumes, de la viande ou du poisson et cuit dans des feuilles de bananier), le kondré (à base de bananes plantain et de légumes).
Du côté des desserts, il y a notamment le waïna rôogo (beignets de manioc), les mââssé (beignets de farine de riz sucrée), le koki (gâteau à base de haricots blancs) et le mintoumba (gâteau traditionnel à base de manioc fermenté et cuit à la vapeur).
Un peuple accueillant
Le Cameroun est un très beau pays qui a beaucoup à offrir à ses visiteurs. De plus, sa population est très accueillante. Le « vivre ensemble » est très important et les gens traitent les étrangers comme des gens de leur famille.
Merci à Kelly de nous avoir donné un aperçu de la richesse de son pays d’origine, le Cameroun!
Photo principale : Le lac Petpenoun est un lac de cratère situé dans la région du mont Mbapit. Source : Getty images.